義豐阿川冬瓜茶 :: 痞客邦 ::

Apr 12 Mon 2010 23:42
義豐阿川冬瓜茶代代相傳好味道

製作冬瓜糖的過程非常辛苦，熬糖間又濕又熱，(林先生的兒子們起初都不願接手)，林先生也覺得這已是個黃昏的產業，亦不鼓勵兒子們繼承，決定就自已和老妻兩人守到最後。後來小兒子林科川回來經營飲料店，慢慢改變並發展冬瓜茶新口味，漸漸打響知名度。其他兄弟們也因社會的經濟型態轉換而處於調整中，與其吃別人的頭路，不如回來將家業發揚光大，就這樣，林嵩山原本煩惱祖業就要結束在他的手中了，不料守成有了新的發展，真是意料不到的結果。
今，義豐冬瓜廠在全台各地都有分店，全是林家後代子孫在經營，偶有客人發問，義豐冬瓜廠和義豐阿川冬瓜茶有什麼不同？全台灣的分店都用義豐冬瓜廠的名稱開設，而阿川也就是第四代林科川先生，用的是「義豐阿川冬瓜茶」，因為早期第三代林嵩山時期，只做冬瓜糖、冬瓜露，第四代林科川才開始發展「飲料」買賣，為紀念創辦冬瓜茶才會以「義豐阿川冬瓜茶」做區別。

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